「もしも宮中晩餐会に招かれたら-至高のマナー学」
最近になく面白い本を読みました。元宮中料理人でいらっしゃった渡辺誠氏の『もしも宮中晩餐会に招かれたら-至高のマナー学』という本です。
これは、宮中の正餐式に招かれた場合、どう準備し、どう振る舞えばよいかという、僕のような一般人には全く関係の無いテーマについて詳細に綴られた本で、本当に対象となる人とすれば、おそらく年間数百人程度しかない、きわめてマイナーな読者を想定した本です。
この本を読むと、宮中晩餐会に招かれた方は想像を絶する苦労をされることが分かります。
まず、招かれるといっても、あくまで正餐式の主役は国賓として来日される外国の元首級の方々と天皇皇后両陛下であって、たまたま陪席者として招かれたとしても、要は脇役で、料理は主賓のペースで出されるから、自分のペースで料理を味わうことはできない。せっかくフォークとナイフでハの字をつくっても、主賓が食べ終わると、どんどん料理は片づけられてしまうそうです。
それよりも、晩餐会の料理はフランス料理で、サラダまでフォークとナイフを流ちょうに使って食べなければならない。
料理は要は「大皿料理」で、自分で取り分けないといけない。ここで緊張のあまり、粗相をしてしまう人が出てくる。
スープはスプーンで食べなければならないけれど、そのスプーンがヨーロッパ伝来の大きくて深いスプーンだから、使い慣れないとスープをすする際、うっかり「ズーズー」と音がでて大恥をかいてしまう。
それにドレスコードは男性はホワイト・タイまたはブラック・タイで、晩餐会出席のために新調すると100万円以上は掛かる。
などなど、読むだけでめまいのしそうなことがたくさん書かれています。
それでも愉快なのは、そのような宮中晩餐会でも通じるマナーをこなせるようになれば、世界中のどんなパーティでも楽しめるようになる、とおっしゃる渡辺氏のマナー哲学です。
日本ペンクラブは国際ペンの日本支部の位置づけになっていて、ペンの会員は、希望すればだれでも国際ペン大会に参加することができます。
国際ペン大会となれば、開催国の元首級の方々が参加するパーティも開かれる場合がありますから、やっぱり、この「至高のマナー学」を心得ておけば、恥をかかなくてすみます。
欧米の正式なパーティのマナーを心得たい方、あるいは、将来もしかしたら自分も宮中の晩餐会に招かれることがあるかも?とお考えの方に、本書のご一読をお薦めいたします。
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