ボジョレー・ヌーボー３日で売り切れ！

１１月第３週の木曜日がボジョレー･ヌーボーの解禁日だけど、毎年、スーパーマーケットでは１２月頃まで売れ残っているから、今年も同じかな、とノンビリしていたらとんでもないことになっていた。

土曜日、つまりボジョレー･ヌーボー解禁日から３日目。近くの西友に行って、例のマスコミで話題のペットボトル￥７８０円也のボジョレーを買いに行ったら、どの棚にも置いていない。ようやく見つけたのが「完売でもう入荷しない」という張り紙。

（ウソっ？？）

　僕の専門の一つがマーケティングなので（これはひどい話だな！）と思った。その理由は後で書きます。

　こうなると、調査欲が沸いてきて僕はドン･キホーテに車を飛ばした。ドン･キホーテもペットボトルで￥８８０円のボジョレーを宣伝していたはず。

　しかし、店に入ると、やっぱり「売り切れ」の文字。

　その後で、別なお酒のディスカウント・スーパーに行ったら、張り紙さえ無い。店員の方に聞いたら、「もう終わっちゃいましたよ」という返事。別な女子店員は（この人、今頃何しに来たの？）というような僕を笑うような目つき。

　それから今度は普通のスーパーに行ったら、￥２０００円くらいのジョルジュ・デュブッフのボジョレーはたくさん売れ残っていて、宣伝用のポスターも壁に貼ってあった。

　さて、今年は、千円を切るペットボトルのボジョレー・ヌーボーが解禁日前からマスコミの話題となっていて、西友は発売直前、８９０円のボジョレーを１００円下げて７８０円にした。それはドン･キホーテに対抗したためとのこと。

　マスコミ各社は、ボジョレーの価格が千円を切るようになったのは、ガラス瓶をペットボトルに置き換えて重量を下げ、流通コストを削減できたから、と伝えていたが、それは企業の言い分をそのまま伝えただけでだったようだ。

　現に、西友は、ガラス瓶のボジョレーはペットボトルのそれより百円高い価格設定にしているのだから、ペットボトルによる重量削減の対費用効果は百円ということ。しかし、このような大手のスーパーは、昨年２千円くらいで売っていたボジョレーを半額以下で販売したのだから、いったい、どうやって千円も価格が下がるのだろう。

　その理由は、今までのボジョレーが高すぎたか、今年のペットボトルのボジョレーが安すぎたか、のどちらかでしかない。というか、その両方だろう。

　需要＝供給理論で言えば、価格が下がれば需要が高まるのは当たりまえで、その需要に見合った供給量をすることで利益が上がる。

　だから当然、本来なら、価格を安くすれば、それだけ数量を増やすのがビジネスというものだ。

　しかし、今年、大手のスーパーがやったことは、価格を下げて、かつ、直ぐに売り切れになるほどの数量しか供給しなかったことだ。

　ちょっと考えれば、ボジョレー地区のワインの供給量というのは、その原料がブドウという農作物であるかぎり、一年で倍増するわけがない。だから、価格を半分にしても、供給量が二倍増えることなどありえない。

　これはすなわち、「ペットボトル･ボジョレー」は、大手スーパーが、「我こそは地域で一番価格が安い製品を供給している！」と宣伝するために、その宣伝のネタに使っただけのものであることを示している。

　別にそれはそれぞれのスーパーが自社のマーケティングとしてやったことで、僕にとやかく言われる筋合いはない、ということかもしれないが、僕はそうは思わない。

　まず、大手のスーパーがやったことは、日本のデフレを加速する行為である。

　また、日本でのボジョレー・ヌーボーの相場を崩壊もさせた。

　今年、おそらく従来の価格のボジョレーは従来以上に売れ残るだろう。そして、もう来年以降、ボジョレー･ヌーボーは、千円を切るような商品としてしか消費者に理解されなくなるだろう。

　マスコミも、「ペットボトルで物流コストを下げたために安くなった」などという企業の宣伝文句を受け売りせず、ぜひ批判的にこの問題を掘り下げてほしい。

　悪貨は良貨を駆逐する。

　質の悪いマーケティングは経済全体に迷惑を掛けるのだ。

シャンパンとジンジャー・エール

　ジンジャー・エールがノンアルコール・シャンパンを目的に開発されたのは有名な話です。

　つくったのは、カナダのＪ．Ｊ．マクローリンさん。もともとソーダ水屋さんでしたが、旅行先のフランスで飲んだシャンパンが忘れられず、その色、泡立ち、味わいを真似たノン・アルコール・シャンパンの開発を思い立ち、研究の末、生姜を使ったジンジャー・エールを発明しました。

　「シャンパン・オブ・ジンジャーエール」と呼んだその飲み物にマクローリンさんが誇りを込めて名付けた名前が、「カナダ・ドライ」。マクローリンさんの母国カナダの辛口シャンパンっていう命名です。

　それは、１００年以上も前の１９０４年のこと。

　それ以来、食前酒代わりに、「カナダ・ドライ」シャンパン・オブ・ジンジャー・エールは愛飲され続けています。

　確かに、生姜は、その独特の清涼感ある芳香が臭覚を刺激して食欲をそそり、辛みが食欲を増進させる代表的なハーブですから、まさに食前酒と同じ役割を担っていますね。

　食事後に車の運転がある場合など、無理してまずいノン・アルコールビールを飲むよりも、「カナダ・ドライ・シャンパン」を飲むほうがよっぽどオシャレですよね。

　皆さまも、食事の際にお酒を飲んではいけない場合は、カナダ・ドライ・シャンパンをお飲みになったらいかがでしょう。

Ｘａｌｏｃ Ｃａｖａ Ｂｒｕｔ(シャロック カヴァ ブリュット）

　これは新丸の内ビル７階のスパニッシュ・イタリアン・レストラン、リゴレット（Rigoletto)で飲んだので、１０ドルワインというわけにはゆきませんが、大変美味しいクラシック・スパークリング・ワインでした。

　ラベルも華やかでしたが、リゴレットでは丁寧にテーブルサービスしてくれるので、ボトルは係の方がクーラーからいちいちグラスに注いでくれ、僕も友達との会話に夢中になって、ボトルの写真を撮るのを忘れてしまいました。

　このスパークリングワインは、カヴァと言って、シャンパンと同じ製法で作られているので泡立ちがきめ細かく、いつまでも泡が切れません。柑橘系の味が濃厚で大変辛口なスパークリング・ワインでした。

　そしてまた、リゴレットは、このような良いワインを大変お得に出してくれます。

　他の店だと４，５千円するのでしょうが、ここのお店では、ほとんど原価と思われる２千５百円で提供してくれます。

　ディッシュも１皿５百円からという圧倒的な値頃感で、新丸ビルで僕が最も大好きなお店です。（なお、このお店は午後６時以降、一人３００円のチャージが付きます。これだけお得なお店ですから当然だと思います。）

　ご案内した友達もこのお店とお酒を大いに気に入ってくれました。

　良い店と美味い酒といい友達に乾杯！

「１０ドルワイン」バレリーナ・アスティ

　 アイビー流の日常酒の代表格はアメリカンビールやブラッディ・マリーでしょうが、ちょっと嬉しい時、ちょっとしたパーティの際には、ワインが欠かせません。だけど、数千円、数万円というワインだと、気軽に味わえるものではないし、楽しく飲むというよりも、背筋を伸ばして緊張して飲むたぐいのお酒になってしまいます。

　そうはいっても、数百円のワインだと、決して華やかな気分は演出できませんし、下手すると程度の悪い二日酔いに見回われてしまいます。

　そこで、僕がお奨めするのは、ちょうどアメリカドル換算で１０ドル程度（１０００～１５００円前後）の価格帯の中でも良質なワインです。この価格帯の中には、意外にいいワインが沢山あります。僕はそんなワインを「１０ドルワイン」と名付けました。１０ドル札の肖像画で有名なアメリカ建国の父の一人、アレクサンダー・ハミルトンにあやかって、「ハミルトンのワイン」と呼んでもいいと思います。

　とはいっても、わざわざアメリカまで買いに行く必要はありません。これはあくまで、価格帯の話です。別に「千円ワイン」と呼んでもいいのですが、それをアイビー流に気取って呼んでるだけですから。

　今回取り上げたのは、「カペッタ・バレリーナ・アスティ・スプマンテ・ドルチェ　ＤＯＣＧ」です（近所のスーパーマーケットで１３００円くらいで買いました）。今回、ガーデンパーティのために栓を開けました。

　カペッタ(Capetta)とは、イタリアでフランスに接するピエモンテ州で家族経営的にワインをつくっている会社です。

　アスティ(Asti)とは、ピエモンテ州の発泡性ワイン（スプマンテ）のこと。

　ドルチェ(Dolce)とは、イタリア語で「甘口」のことです。ちなみに、La Dolce Vitaは「甘い生活」

　ＤＯＣＧとは、イタリアのワインの４つの格付けのうちの最上級の格、「保証付原産地統制呼称ワイン」（Denominazione di Controlｌate e Garantita）のこと。

　バレリーナとは、このカペッタ社のアスティの呼称（商標）です。甘口のほかにも辛口（Ｂｒｕｔ）があります。名前が優雅なので僕は以前からこのブランドは好んで飲んでいます。

　飲み口は、ちょっと発泡性がきついのですが、果実のフレッシュな味が残っていて大変おいしかったですね。みなさんにもお奨めします。

　バレリーナのドルチェは、日本ではメルシャン（キリン）が輸入しているようです。同社のホームページにカペッタ社の記事が載っていました。http://www.mercian.co.jp/wine/capetta/index.html